C마켓 선물 가격이 어디에 있든, 생두에 최저 가격 하한선을 보장하는 인증 기준. 1980년대 후반에 만들어졌고, 1997년 페어트레이드 인터내셔널이 공식화했으며, 이제 동그란 페어트레이드 마크를 통해 대부분의 대형마트 커피 진열대에서 볼 수 있습니다.
인증 기구는 협동조합을 감사합니다 — 페어 트레이드는 보통 개별 농장이 아니라 소농 생산자 협동조합을 인증합니다 — 최저 가격, 사회적 프리미엄, 환경 관행, 노동 조건을 다루는 기준에 따라서요. C마켓이 폭락하면, 페어 트레이드 하한선이 참여 농가가 원가 이하로 파는 것을 막아 줍니다.
가격 하한선은 실제로 얼마인가
작성 시점 기준 페어트레이드 최저가는 워시드 아라비카 생두에 대해 파운드당 1.40~1.80달러이며, 여기에 지역 사업을 위해 협동조합으로 가는 파운드당 0.20달러 사회적 프리미엄이 더해집니다. 상품 시장이 높을 때(현재 3달러/lb 이상)는 최저가가 구속력을 갖지 않습니다 — 구매자가 시장 가격을 지불합니다. 시장이 떨어지면 하한선이 작동합니다.
스페셜티와 비교해 보세요. 품질 좋은 로트는 410달러/lb에 거래되고, 마이크로 로트는 20100달러/lb 이상을 받을 수 있습니다. 페어 트레이드는 재앙에 대한 하한선이고, 스페셜티 가격은 전혀 다른 범주입니다.
스페셜티 세계에서의 페어 트레이드
대체로 부재합니다. 인증 비용, 협동조합 한정 구조, 그리고 품질 차별화의 부재 때문에, 페어 트레이드는 스페셜티가 실제로 소싱하는 방식과 맞지 않습니다. 단일 농장 로트에 6달러/lb를 지불하는 스페셜티 로스터에게 1.60달러 하한선은 필요 없습니다.
페어 트레이드는 세 곳에서 더 흔합니다 — 대형마트 진열대 커피, 자선 연계 브랜드, 그리고 인증이 평판 보호를 사 주는 대형 기관 구매자(캠퍼스 카페, 기업 사무실)입니다.
정직한 결론 — 페어 트레이드는 진짜 1990년대 문제(커머디티 착취)에 대한 1990년대의 해법이었습니다. 그 대상에게는 여전히 도움이 됩니다. 스페셜티에서는 다이렉트 트레이드와 투명한 소싱 리포트가, 돈이 생산자에게 닿고 있다는 신뢰할 만한 신호로서 그것을 대체했습니다.