Abaca T-92

ひと目で

適合

V60 コーン

フロー

遅い フローの出典: メーカー公表

素材

ペーパー · アバカ

再利用

使い捨て

抽出の傾向

ゆっくり流れる密なアバカ紙——速いドリッパーでは紙そのものが流速を律する要素になり、湯を粉の層により長く接触させたままにします。ボディが増し、より丸みのある層の重なったカップになると感じる人が多いようですが、トップノートのクリアさは多少犠牲になります。あるロースターがフローラルなハニーコーヒーで行ったブラインドテストでは——レシピは同じで紙だけを変えたところ——T-92のカップは速いT-90より明らかに複雑だと評されました(著者の証言であり、単一のコーヒーでの結果、管理された実験ではありません)。ゆっくり流れるため、細かい挽き目や微粉の多い豆では詰まって止まることがあります。落ちきりが目標を大きく超えて長引くようなら、ほんの少し粗く挽いてみてください。

対応する器具

• Brewista Tornado Duo
• Cafec Flower Cup 1
• Cafec Flower Cup 4
• Contour Drip
• December Dripper
• Gina
• Graycano
• Hario Alpha 01
• Hario Mugen
• Hario Suiren
• Hario Switch 02
• Hario Switch 03
• Hario V60 RAN 01
• Kono Meimon
• Munieq Tetra Drip
• Origami Air M
• Origami Air S
• Origami Dripper M
• Origami Dripper S
• Origami Pinn
• ROK W1
• Timemore Crystal Eye
• V60 01
• V60 02
• V60 03
• ハリオ V60 NEO 01
• ハリオ V60 NEO 02