Cafec Abaca T-92 vs Timemore V-shape 02 (cone)

適合

V60 コーン

フロー

遅い · メーカー公表

素材

ペーパー · アバカ

再利用

使い捨て

入手性

生産中

抽出の傾向

ゆっくり流れる密なアバカ紙——速いドリッパーでは紙そのものが流速を律する要素になり、湯を粉の層により長く接触させたままにします。ボディが増し、より丸みのある層の重なったカップになると感じる人が多いようですが、トップノートのクリアさは多少犠牲になります。あるロースターがフローラルなハニーコーヒーで行ったブラインドテストでは——レシピは同じで紙だけを変えたところ——T-92のカップは速いT-90より明らかに複雑だと評されました(著者の証言であり、単一のコーヒーでの結果、管理された実験ではありません)。ゆっくり流れるため、細かい挽き目や微粉の多い豆では詰まって止まることがあります。落ちきりが目標を大きく超えて長引くようなら、ほんの少し粗く挽いてみてください。

適合

V60 コーン

フロー

不明 · 不明

素材

ペーパー · セルロース

再利用

使い捨て

入手性

生産中

抽出の傾向

Timemore 独自の V 字型コーン用ペーパーの 02 サイズで、V60 型のコーン向けのセルロースシートです。V60 コーンの規格にセットでき、そこでは他の 02 コーン用ペーパーと差し替えできます。Timemore はこれについて速い・普通・遅いの格付けを公表していないため、流速は評価なしとしています。ペーパーを落ち着かせ、余計な風味を抑えるために、抽出前にさっとリンスするのが一般的です。