December Dripperのレシピ
1人の作者による10件のレシピ。すべて出典つき。
標準 16 g · 250 g · 1:16.7 · 95 °C · 3:20 ホットレシピ9件の中央値
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10件、すべてこのページに自分の豆がわからなければ、袋のテイストを見てください。フルーツや花なら浅煎り、キャラメルやチョコレートなら中煎り、カカオや香ばしさなら深煎りです。
ホット · 9
シングルカップ
December Dripper
浅煎り · 中煎り 初心者向け
クイック浸漬
December Dripper
中煎り 初心者向け
クラシック浸漬
December Dripper
中煎り 初心者向け
クローズドブルーム ポアオーバー
December Dripper
浅煎り · 中煎り 初心者向け アプリで無料
ハイブリッド方式
December Dripper
浅煎り · 中煎り 初心者向け
浅煎り
December Dripper
浅煎り
深煎り
December Dripper
深煎り アプリで無料
ラージバッチ ステージIII
December Dripper
浅煎り · 中煎り 2杯分
5回の漸増パルス
Bettr Coffee
浅煎り · 中煎り
アイス · 1
熱いお湯を氷の上に落とします。グラスにはお湯と氷December Dripperについて
December Dripper · 15–40 g流量を調整してカップを作る
December Dripperは2019年にEightounce Coffeeのインハウスブランドからリリースされた、可変流量をメインストリームにしたドリッパーです。ベースの回転カラーによりブリュワーが3段階の流量（速・中・遅）を選択でき、実質的に1つのドリッパーが3つの役割を担います。ボディはV60に似た60度のコーン型で、それぞれの流量設定は異なる感触を持ち、コーヒーのスタイルに合わせて使い分けられます。
速い設定はよりオープンなV60のように動作し、高抽出の浅煎りやコンペティションスタイルのレシピに適しています。中間設定は標準的なV60に近く、日常使いとして機能します。遅い設定はKalita Waveの領域まで落ちきりを遅らせ、フラットベッドブリュワーと関連付けられる甘味とボディ重視のカップを生み出します。いずれもV60 02標準フィルターを使用します。
中間設定での基本レシピ：コーヒー15gに対して水250g（1:16）、中挽き、湯温94°C、4回の注湯で3:00〜3:45。December Dripperの真の意義は実験にあります。中間設定でうまくいくレシピを見つけたら、ダイヤルを速や遅に動かすことで、どんな本よりも流量が抽出に与える影響を学べます。
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