Hario V60 RAN 01は、Hario Shanghaiが主導し、TRUNK COFFEEの鈴木康夫氏の監修で開発された1〜2杯用の凹型ドリッパーです。1年半以上にわたる実験と試作を経て完成しました。V60系のコーン形状と12本の主流路を保ちながら、ペーパー、空気、液体の接し方を制御するために下部の壁面を作り直しています。
下部リブの一部を途切れさせ、ペーパーの裏側に意図的な隙間を設けています。Hario ShanghaiとTRUNKによれば、この空間が排水抵抗を減らし、安定した下向きの流れを保ち、湯がコーヒーベッドを通らず側壁沿いに抜けるバイパスを抑えます。単に最速を目指すのではなく、制御できないバイパスを減らし、均一性と再現性を高めることが設計の目的です。
Hario Shanghaiは、中国製のPCT樹脂ボディとシリコンベースのモデルに加え、1〜2杯用の折りたたみ式シリコンモデルも案内しています。RANはHarioのV60 01ラインに属し、01サイズの円すいペーパーを使用します。Lance Hedrickの比較では最も甘く熟した印象で、試験条件下ではAlphaよりわずかに高い抽出を示しました。ただし、これはレビュー上の観察で、保証された風味ではありません。V60-01のレシピは出発点になりますが、挽き目と落ちきりは個別に調整してください。
