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開放的なリブコーンで通気性の高い流量
Hario Suirenは、HarioがリリースしたスペシャルティコーンドリッパーでMugenとは逆方向のV60コンセプトを実現しています。流量を遅くするのではなく、加速させます。リブは標準的なV60より高く際立っており、フィルターが壁にほとんど接触しないため、Harioがこれまでに作った中で最も速く落ちきるコーンの一つとなっています。
速い流量が常に良いわけではありません。Suirenは注湯テクニックを持つバリスタに報いる一方、一時停止や湯流れの不均一を未抽出とバイパスで罰します。うまくやれば、カップは驚くほど明るく、フローラルで表情豊か — 浅煎りスペシャルティカフェが追い求めるV60プロファイルそのものです。雑に扱えば、水っぽく感じます。
入門レシピ：コーヒー15g、湯250g（1:16）、通常のV60設定より1ノッチ細い挽き目、湯温94〜96°C、2:00〜2:45で3〜4回の連続注湯。V60 02ペーパーフィルターを使用します。Suirenは浅煎り豆と安定したケトルワークを持つ経験豊かなバリスタのためのHarioです。
Hario Suiren のトップ著者
レシピ
Hario 著
Suirenで明るく生き生きとした2カップ分の浅煎りレシピ。
1:14
Hario 著
Suirenで深煎り向けの低温抽出。スイレン（水草）にインスパイアされたデザインがやさしく均一な落ちきりをもたらします。
1:15
Hario 著
SuirenでのフラッシュアイスコーヒーL。氷の上に濃縮抽出します。
1:10
Hario 著
Suirenでまろやかでなめらかなカップのための粗め挽きレシピ。
1:14.3
Hario 著
Suirenで一度の連続注湯。スイレンのリブデザインが流量を自然に調整します。
1:16.7
Hario 著
SuirenのユニークなエアフローデザインのためにV60テクニックをアダプトしたレシピ。バランスの良いクリーンなカップのための4投方式です。
1:15
Hario 著
Suirenはバルブ内蔵のユニークなハイブリッド浸漬ドリッパーです。
1:16.7
Hario 著
浅煎り向けに最適化されたHario Suirenレシピ。密な浅煎り豆から最大限の抽出を引き出すための高温と細い挽き目。花びら型リブが細い挽き目でも良好な通気を維持します。
1:16.7
Hario 著
Hario Suiren（スイレン）ドリッパー向け公式レシピ。蓮の花にインスパイアされた花びら型の内部リブが、クリーンで明るい抽出のための通気チャンネルを作り出します。
1:16.7
Hario 著
Hario Suiren向けの標準的なシングルカップレシピ。オープンリブデザインがクリアなカップのために最大限の通気を提供します。
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メソッドファミリー
