Next Level Pulsar は、LVL-10 と同じオランダブランドが手がけるコンペティション志向のフラットボトム・ドリッパーです。LVL-10 とは異なり、Pulsar は可動部品を持ちません。調整機能を排し、コンペティション環境でのパルス注湯に特化した高度に最適化されたジオメトリを追求した設計です。
Pulsar のフラットベッドはコンパクトで浅く、排水パターンはアグレッシブで、壁面はポアをベッド中央に誘導するほど急勾配です。近年のブリュワーズカップサーキットでオランダおよび北ヨーロッパの選手が使用してきたドリッパーで、このドリッパーに最も合うレシピスタイルは、数回の連続した注湯ではなく、5〜6回の意図的なパルス注湯です。
コンペティションスタイルの基準レシピ：コーヒー16gに水260g（1:16）、中細挽き、水温94〜95°C、前の注湯の水が完全に落ちきったタイミングで5〜6回のパルス注湯、総抽出時間2:30〜3:15。Kalita Wave 155 ペーパーフィルターを使用します。Pulsar は日常使いに向いた寛容なドリッパーではありません。パルス注湯に習熟し、精度に応えるフラットベッドを求める人のためのドリッパーです。