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閲覧中 Jonathan Gagné · バリスタ

バリスタ

Jonathan Gagné

8 レシピ 5 メソッド主に V60 02 標準比率 1:16.7

カナダ・モントリオールのリオ・ティント・アルカン・プラネタリウムで天体物理学の研究者を務め、The Physics of Filter Coffee（2021年）およびThe Physics of Espressoの著者です。コーヒーサイエンスブログ「Coffee ad Astra」を運営し、科学的手法をコーヒー抽出の研究に応用しています。カナダ・モントリオール在住。

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よく使われるフレーバー

甘味 · 5
フルーティー · 4
フローラル · 2

レシピ

AeroPress

1 レシピ

ロングスティープ
1:14.4
- フローラル
- シトラス
合計 10:00 温度 100°C

Next Level Pulsar

1 レシピ

甘味フォーカス
1:17
- バランスの良い
- 甘味
合計 3:30 温度 99°C

Japanese Siphon

2 レシピ

Tricolate

1 レシピ

公式
1:20
- 甘味
- キャラメル
合計 6:00 温度 100°C

V60 02

3 レシピ

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さあ、淹れましょう。

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