アメリカーノ

1. 蒸らし 1 / 4

   0:00

   目標

   100g

   +100g 追加
   12s サーキュラー バルブ: 閉

   バルブを閉じ、フィルターサポートのリッジが隠れるまで水を入れ、メタルフィルターを置き、ベースを排出し、バレルを挿入し、バルブを閉じ、コーヒーを加えて平らにならし、ディスパージョンキャップを置いて風袋を引きます。94-95°C で 100g を注ぎ、WWDT を強めに行います。

2. 待機 2 / 4

   0:45
   バルブ: 開

   バルブを12時の位置まで開けます。

3. 注湯 3 / 4

   1:00

   目標

   160g

   +60g 追加
   12s サーキュラー バルブ: 開

   160g まで注ぎます。軽くスワールします。

4. 完了 4 / 4

   2:15

   2:15〜2:30 ごろに落ちきり完了。ブルワーを外し、風袋を引いて 180g の水を加えて希釈します。

バーギャップ 250〜275 µm（EG-1）。できればメタルフィルターを使います。