Next Level LVL-10 は流量調整機能を備えたフラットボトム・ドリッパーです。底部のスクリュー機構で中央のバルブを10段階の位置で開閉できます。オランダのブランド Next Level Brewing がリリースし、December Dripper が普及させたバリアブルフロー設計を採用しつつ、3段階から10段階へと細かいコントロールを可能にしました。
10ポジションのバルブにより、LVL-10 はドリッパーを換えることなく、非常に開放的で落ちきりの速いプロファイル（V4 Wide や Tricolate に近い）から、非常に制限的でゆっくりとしたプロファイル（Kalita Wave に近い）まで切り替えられます。実際には、多くのブリュワーが日常使いでポジション5〜7あたりに落ち着き、浅煎りと中煎りを切り替えるときにのみバルブを動かす傾向があります。
ポジション6での基準レシピ：コーヒー18gに水300g（1:16）、中挽き、水温94°C、3回注湯で3:00〜3:45。Kalita Wave 155 フィルターを使用します。LVL-10 は固定フロードリッパーを使い慣れ、1台で3台分の役割を果たす器具を求めるブリュワーのためのドリッパーです。一方で、バルブが洗浄工程を増やすこと、そして10段階のポジションを体で覚えるのに少し実験が必要なことがトレードオフです。
