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Pulsar 公式

NextLevel Brewer Co 著 Next Level Pulsar

Pulsar ドリッパーの NextLevel 公式ブリューガイドです。Pulsar のユニークなスパイラルチャンネル設計が制御されたパスで水をコーヒーベッドに導きます。4回のパルス注湯で最適な抽出を実現します。

  • バランスの良い
  • 甘味
  • ミディアムボディ
  • 浅煎り
  • 中煎り
  • スタンダード
  • 中級
合計
2:45
比率
1:16.7
コーヒー
15 g
温度
95 °C

NextLevel Brewer Co による Next Level Pulsar 用「Pulsar 公式」レシピ コーヒー 15 g、水 250 g を使用 (1:16.7 比率), 95°C で, 目標抽出時間 2:45.

パラメーター

15 g
コーヒー
250 g
水
1:16.7
比率
95 °C
温度
5 medium fine
挽き目
2:45
合計
1
杯数
挽き目 · 5/10 · 中挽き
細挽き 粗挽き

メソッド

2:45 · 合計
  1. 0:00
    蒸らし

    50g を注ぎ、蒸らします。

    +50g 10s スロー
  2. 0:35
    注湯

    120g まで注ぎます。

    +120g 12s サーキュラー
  3. 1:05
    注湯

    190g まで注ぎます。

    +190g 12s サーキュラー
  4. 1:35
    注湯

    250g まで最終注湯します。

    +250g 10s サーキュラー
  5. 2:45
    完了

    落ちきり完了。目標は〜2:45です。

ノート

Pulsar の内部スパイラルチャンネルが制御された水の経路を作り、注ぎ方に神経質にならなくても接触時間を最大化します。この設計により注湯パターンに関わらず均一な抽出を実現します。 4回のパルス注湯が一定の水位を維持し、最良の結果をもたらします。

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オリジナルソース

NextLevel Brewer Co によるレシピ、掲載先： nextlevelbrewer.com.

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V60
0:00
Pour 2/5
0:30

100g

+50g お湯を注ぐ

3
Wait 0:45
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