スタンダード

パラメーター

18 g

コーヒー

300 g

水

1:16.7

比率

96 °C

温度

5 中挽き

挽き目

3:20

合計

1

杯数

挽き目 · 5/10 · 中挽き

細挽き 粗挽き

メソッド

3:20 · 合計

1. 蒸らし 1 / 4

   0:00

   目標

   50g

   +50g 追加
   10s スロー

   50g で蒸らします。

2. 注湯 2 / 4

   0:40

   目標

   180g

   +130g 追加
   20s サーキュラー

   180g まで注ぎます。

3. 注湯 3 / 4

   1:20

   目標

   300g

   +120g 追加
   20s サーキュラー

   300g まで注ぎ、スワールします。

4. 完了 4 / 4

   3:20

   抽出完了。

ノート

ミディアムフローディスクからスタートします。より強い抽出には細かいディスク、軽い抽出には粗いディスクに調整します。

オリジナルソース

NextLevel Brewer Co によるレシピ、掲載先： nextlevelbrewer.com.