バッチブリュー

1. 蒸らし 1 / 4

   0:00

   目標

   120g

   +120g 追加
   12s スロー バルブ: 閉

   バルブを閉じ、フィルターサポートのリッジが隠れるまで水を入れ、フィルターを置き、ベースを排出し、バレルを挿入し、バルブを閉じます。先に 120g のお湯を注ぎ、キャップを外してコーヒーを加えて平らにならし、WWDT を行います。キャップを戻して風袋を引きます。

2. 待機 2 / 4

   0:45
   バルブ: 開

   バルブを12時の位置まで開けます。

3. 注湯 3 / 4

   0:50

   目標

   580g

   +460g 追加
   120s パルス バルブ: 開

   水柱を 200-300ml の範囲に保ちながら数回に分けて注ぎ、580g まで投入します。

4. 完了 4 / 4

   4:30

   4:30〜5:00 ごろに落ちきり完了。ブルワーを外し、風袋を引いて 100g の熱湯を加えて希釈します。

平均粒径 1000〜1200 µm。