ビッグボディ

1. 蒸らし 1 / 3

   0:00

   目標

   100g

   +100g 追加
   やさしく注ぎ入れる バルブ: 閉

   バルブを閉じ、ドライフィルターを置き、バレルを挿入し、バルブを閉じ、コーヒーを加えてベッドを平らにならし、ディスパージョンキャップを置いて風袋を引きます。穏やかに、最小限の WWDT で 100g を注ぎます。

2. 注湯 2 / 3

   1:00

   目標

   325g

   +225g 追加
   30s バルブ: 開

   バルブを開けて、325g までゆっくり注ぎます。水位にコーヒー粉が見え始めたらすぐにバルブを閉じます。とてもスープ状のパックです。

3. 完了 3 / 3

   3:30

   3:30〜4:00 ごろに落ちきり完了。

平均 700〜800 µm。