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gota
著者

ブランド

Cafeshi

14
レシピ
10
淹れ方
1:16.7
標準比率
Origami Dripper S
主に

Cafeshiは、2023年にJosé Manuel Pertuzaがマドリードで立ち上げたスペシャルティコーヒーのショップ兼編集プロジェクトです。Pertuzaは認定Q-GraderかつSCAバリスタで、ヨーロッパ各地のロースターのセレクションとサブスクリプション、抽出ガイドを軸にCafeshiを運営しています。スペインにおけるCAFECのB2Bパートナーであり、SCAおよびWorld Coffee Researchに加盟しています。

レシピ

Origami Dripper S 3 レシピ

クォーターパルス

1:17 比率
15g コーヒー
255g 水
3:10 合計

スパイラルとセンター

1:17 比率
15g コーヒー
255g 水
3:00 合計

三段階

1:16.5 比率
15g コーヒー
248g 水
3:00 合計
Cafec Deep 27 2 レシピ

ベースレシピ

1:16.7 比率
15g コーヒー
250g 水
3:40 合計
冷

バイパス

1:15 比率
10g コーヒー
150g 水
2:45 合計
Cafec Flower Cup 1 2 レシピ

ベースレシピ

1:16.7 比率
15g コーヒー
250g 水
3:15 合計

ゆったりスパイラル

1:16.7 比率
15g コーヒー
250g 水
3:10 合計
Cafec Deep 45 1 レシピ

ベースレシピ

1:16.7 比率
15g コーヒー
250g 水
3:25 合計
Cafec Deep Pro 1 レシピ

ベースレシピ

1:16.7 比率
15g コーヒー
250g 水
3:20 合計
Cafec Flower Cup 4 1 レシピ

ベースレシピ

1:16.6 比率
25g コーヒー
415g 水
3:30 合計
Cafec Flower Oval 101 1 レシピ

ベースレシピ

1:16.7 比率
15g コーヒー
250g 水
3:05 合計
Cafec Flower Oval 102 1 レシピ

ベースレシピ

1:16.6 比率
22g コーヒー
365g 水
3:15 合計
Clever Dripper S 1 レシピ

3分でかき混ぜる

1:16.7 比率
15g コーヒー
250g 水
4:40 合計
コールドブリュー 1 レシピ
冷

スムース 1:17

1:16.7 比率
60g コーヒー
1000g 水

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