Cafec Flower Cup 1 Cafec
シングルポア
by CAFEC
Flower Cup 1でのシンプルなシングルポアテクニック。花びら型リッジが自然にフローを調整し、寛容な抽出を実現します。
パラメーター
- 12 g
- コーヒー
- 200 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 93 °C
- 温度
- 5 中挽き
- 挽き目
- 2:45
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00 01蒸らし
30g を注ぎ、優しくスワールします。
目標 30g 5s サーキュラー -
0:35 02注湯
200g まで安定した一投で注ぎます。
目標 200g 35s サーキュラー -
1:15 03スワール
優しくスワールします。
-
2:45 04完了
落ちきり完了です。
ノート
オリジナルソース
CAFEC によるレシピ、掲載先： cafec-jp.com.
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