NextLevel Pulsar Nextlevel
초간단
작성 Café Quoi?
두 번의 푸어, 교반 없이, 밸브는 한 번만 열기 — 빠르고 번거로움 없는 1:16. Café Quoi? 제공.
파라미터
- 15 g
- 커피
- 240 g
- 물
- 1:16
- 비율
- 88 °C
- 온도
- 4 중간보다 곱게
- 분쇄도
- 1:40
- 합계
- 1
- 잔 수
방식
1:40 · 합계-
뜸 들이기 1 / 30:00+70g 추가
목표
70g
10s 슬로우 밸브: 닫힘밸브를 닫고, 필터 지지 리지 위까지 물을 채우고, 필터를 올리고, 밸브를 열어 베이스의 물을 빼고, 배럴을 끼우고, 밸브를 닫고, 커피를 넣어 베드를 평평하게 하고, 분산 캡을 올리고, 영점을 맞춥니다. 교반 없이 70g 를 붓습니다.
-
푸어 2 / 30:40+170g 추가
목표
240g
20s 서클 밸브: 열림밸브를 열고 240g 까지 붓습니다.
-
완료 3 / 31:40
드로다운은 약 1:40–1:50.
노트
그라인더
버 갭 550 µm (EG-1).
원본 출처
Café Quoi?의 레시피, 게재처 nextlevelbrewer.com.
NextLevel Pulsar 레시피 더 보기
NextLevel Pulsar 레시피 모두 보기- 01 아메리카노 NextLevel Brewer Co 비율 1:8 시간 2:15 원두량 20g 곱게 분쇄한 1:8 농축액을 메탈 필터로 내린 뒤, 넉넉한 희석으로 풀어내는 아메리카노 스타일의 잔. NextLevel 제공. 비율 1:8 시간 2:15 원두량 20g
- 02 배치 브루 NextLevel Brewer Co 비율 1:14.5 시간 4:30 원두량 40g 매우 굵은 분쇄로 내리는 대용량 40g 배치. 커피보다 물을 먼저 붓고, 카라페에서 희석합니다. NextLevel 제공. 비율 1:14.5 시간 4:30 원두량 40g
- 03 주시 Caleb Schwarz 비율 1:17.3 시간 3:00 원두량 22g 초반에 밸브를 완전히 열고 강하게 스월하는 두 번의 푸어로 산미와 클라리티를 극대화합니다. Caleb Schwarz의 레시피. 비율 1:17.3 시간 3:00 원두량 22g
- 04 컨티뉴어스 Christopher Feran 비율 1:17 시간 2:45 원두량 18g 작은 블룸, 초반에 밸브를 일부만 열고, 수위가 내려갈 때마다 채우는 네 단계의 푸어. Christopher Feran의 1:17 레시피. 비율 1:17 시간 2:45 원두량 18g
- 05 빅 바디 Harley Unruh 비율 1:16.3 시간 3:30 원두량 20g 부드러운 블룸과 밸브를 연 느린 한 번의 푸어로, 매우 묽은 퍽 상태에서 밸브를 닫아 크고 단 바디를 냅니다. Harley Unruh의 Kojo 레시피. 비율 1:16.3 시간 3:30 원두량 20g