다크 로스트
앱에서 열기NextLevel 공식 Pulsar 다크 로스트 메소드는 추출 온도를 낮춰 발달된 원두의 쉬운 용해성을 억제합니다. 로스팅의 풍부함은 지키면서 쓴맛, 마른 느낌, 재 같은 맛은 줄인, 풍만하고 단 한 잔을 목표로 합니다.
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파라미터
- 16 g
- 커피
- 240 g
- 물
- 1:15
- 비율
- 88 °C
- 온도
- 7 중간보다 굵게
- 분쇄도
- 1:45
- 합계
- ~240 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 7/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
1:45 · 합계-
뜸 들이기 1 / 30:0040초
밸브를 닫으세요. 70g까지 중앙에 부으세요. 부드럽게 물을 부으세요. 뜸을 들입니다.
+70g→ 70g 부드럽게 채우기 8.8g/s 8초 밸브: 닫힘 88°C -
푸어 2 / 30:401분 5초
밸브를 여세요. 나선형으로 240g까지 부으세요. 부드럽게 물을 부으세요.
+170g→ 240g 부드럽게 채우기 9.4g/s 18초 밸브: 열림 -
완료 3 / 31:45
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
노트
원본 출처
NextLevel Brewer Co의 레시피, 게재처 nextlevelbrewer.com.
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