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gota
NextLevel Pulsar

다크 로스트

NextLevel Pulsar Nextlevel 작성 NextLevel Brewer Co

NextLevel 공식 Pulsar 다크 로스트 메소드는 추출 온도를 낮춰 발달된 원두의 쉬운 용해성을 억제합니다. 로스팅의 풍부함은 지키면서 쓴맛, 마른 느낌, 재 같은 맛은 줄인, 풍만하고 단 한 잔을 목표로 합니다.

1:15 비율
1:45 합계
16g 원두량
88°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

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파라미터

16 g
커피
240 g
물
1:15
비율
88 °C
온도
7 중간보다 굵게
분쇄도
1:45
합계
~240 ml
완성량
분쇄도 · 7/10 · 중간보다 굵게
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 7/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

1:45 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 3
    0:00
    40초

    밸브를 닫으세요. 70g를 중앙에 붓습니다. 뜸을 들입니다.

    +70g→ 70g 센터 푸어 8.8g/s 8초 밸브: 닫힘 88°C
  2. 푸어 2 / 3
    0:40
    1분 5초

    밸브를 여세요. 나선형으로 마저 부어 240g까지 채웁니다.

    +170g→ 240g 나선형 9.4g/s 18초 밸브: 열림
  3. 완료 3 / 3
    1:45

    드로다운 완료.

노트

다크 로스트는 쉽게 추출되므로 88°C를 사용하고 교반은 절제하세요. 여운이 여전히 쓰거나 마르면, 온도를 더 낮추기 전에 먼저 더 굵게 분쇄하세요. 한 잔이 밋밋하면 낮은 물 온도는 유지한 채 살짝 더 곱게 분쇄하세요.

원본 출처

NextLevel Brewer Co의 레시피, 게재처 nextlevelbrewer.com.

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NextLevel Pulsar 레시피 모두 보기

아메리카노

작성 NextLevel Brewer Co

1:8 비율
20g 커피
160g 물
2:15 합계

배치 브루

작성 NextLevel Brewer Co

1:14.5 비율
40g 커피
580g 물
4:30 합계

초간단

작성 Café Quoi?

1:16 비율
15g 커피
240g 물
1:40 합계

주시

작성 Caleb Schwarz

1:17.3 비율
22g 커피
380g 물
3:00 합계

컨티뉴어스

작성 Christopher Feran

1:17 비율
18g 커피
306g 물
2:45 합계

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다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
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