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NextLevel Pulsar

오피셜

NextLevel Pulsar Nextlevel 작성 NextLevel Brewer Co

NextLevel 공식 Pulsar 입문 레시피는 밸브를 닫은 블룸에 이어, 분산 캡을 통해 밸브를 연 네 번의 펄스로 진행합니다. 고른 침윤, 균형 잡힌 추출, 재현성을 목표로 한 간결한 한 잔용 메소드입니다.

1:16.7 비율
2:45 합계
15g 원두량
95°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

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파라미터

15 g
커피
250 g
물
1:16.7
비율
95 °C
온도
5 중간보다 가늘게
분쇄도
2:45
합계
~250 ml
완성량
분쇄도 · 5/10 · 중간
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

2:45 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 5
    0:00
    35초

    밸브를 닫으세요. 50g를 붓습니다. 그대로 침지시킵니다.

    +50g→ 50g 5.6g/s 9초 밸브: 닫힘 95°C
  2. 푸어 2 / 5
    0:35
    30초

    밸브를 여세요. 나선형으로 부어 120g까지 채웁니다.

    +70g→ 120g 나선형 5.8g/s 12초 밸브: 열림
  3. 푸어 3 / 5
    1:05
    30초

    나선형으로 부어 190g까지 채웁니다.

    +70g→ 190g 나선형 5.8g/s 12초 밸브: 열림
  4. 푸어 4 / 5
    1:35
    1분 10초

    나선형으로 마저 부어 250g까지 채웁니다.

    +60g→ 250g 나선형 6g/s 10초 밸브: 열림
  5. 완료 5 / 5
    2:45

    드로다운 완료.

노트

블룸이 원두층 전체를 적실 때까지 밸브를 닫아 두고, 매 펄스마다 여세요. 원을 그리지 말고 캡 안으로 부으면, 캡의 구멍이 물을 대신 퍼뜨려 줍니다. 각 펄스는 속도와 양을 비슷하게 맞추고, 주입 사이에 원두층 배수가 고르지 않으면 분쇄도를 조정하세요.

원본 출처

NextLevel Brewer Co의 레시피, 게재처 nextlevelbrewer.com.

NextLevel Pulsar 레시피 더 보기

NextLevel Pulsar 레시피 모두 보기

아메리카노

작성 NextLevel Brewer Co

1:8 비율
20g 커피
160g 물
2:15 합계

배치 브루

작성 NextLevel Brewer Co

1:14.5 비율
40g 커피
580g 물
4:30 합계

초간단

작성 Café Quoi?

1:16 비율
15g 커피
240g 물
1:40 합계

주시

작성 Caleb Schwarz

1:17.3 비율
22g 커피
380g 물
3:00 합계

컨티뉴어스

작성 Christopher Feran

1:17 비율
18g 커피
306g 물
2:45 합계

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다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
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