농축 후 희석
앱에서 열기NextLevel 공식 Pulsar 농축-희석 메소드는 서버에 뜨거운 물을 더하기 전에, 의도적으로 진하고 바디감 있는 베이스를 추출합니다. 추출과 최종 농도를 분리하면 마시는 강도를 조절하기 쉬운 풍부한 한 잔이 만들어집니다.
무료 iOS 가입 불필요 146명의 바리스타가 만든 1061개 레시피
파라미터
- 25 g
- 커피
- 325 g
- 물
- 1:13
- 비율
- 90 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 5:00
- 합계
- ~330 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
5:00 · 합계-
뜸 들이기 1 / 60:0021초
밸브를 닫으세요. 75g를 붓습니다.
+75g→ 75g 5.4g/s 14초 밸브: 닫힘 90°C -
스월링 2 / 60:2139초
부드럽게 스월링합니다. 그대로 침지시킵니다.
밸브: 닫힘 -
푸어 3 / 61:0030초
밸브를 여세요. 나선형으로 175g까지 부으세요.
+100g→ 175g 나선형 5.6g/s 18초 밸브: 열림 -
푸어 4 / 61:3030초
나선형으로 250g까지 부으세요.
+75g→ 250g 나선형 5g/s 15초 밸브: 열림 -
푸어 5 / 62:003분
나선형으로 325g까지 부으세요.
+75g→ 325g 나선형 5g/s 15초 밸브: 열림 -
완료 6 / 65:00
농축액이 완성되었습니다. 기호에 맞게 희석하거나 얼음 위에 부어 드세요.
노트
원본 출처
NextLevel Brewer Co의 레시피, 게재처 nextlevelbrewer.com.
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