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Next Level Pulsar

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농축 후 희석

작성 NextLevel Brewer Co

풀바디 추출을 위한 1:12 농축 후 희석 방식. NextLevel 공식 레시피에서.

파라미터

30 g
커피
360 g
물
1:12
비율
97 °C
온도
5 중간
분쇄도
5:00
합계
2
잔 수
분쇄도 · 5/10 · 중간
곱게 굵게

방식

5:00 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 5
    0:00

    목표

    100g

    +100g 추가
    10s 슬로우 밸브: 닫힘

    밸브를 닫습니다. 100g 를 붓고 스월합니다.

  2. 푸어 2 / 5
    1:00

    목표

    200g

    +100g 추가
    15s 서클 밸브: 열림

    밸브를 엽니다. 200g 까지 붓습니다.

  3. 푸어 3 / 5
    1:30

    목표

    300g

    +100g 추가
    15s 서클

    300g 까지 계속 붓습니다.

  4. 푸어 4 / 5
    2:00

    목표

    360g

    +60g 추가
    10s 슬로우

    360g 까지 채웁니다.

  5. 완료 5 / 5
    5:00

    드로다운 완료입니다. 카라페에 140g 의 뜨거운 물을 더해 희석합니다.

노트

1:12 농축 후 희석 방식. 기호에 맞게 희석하는 농축액을 만듭니다. 분쇄를 조절해 총 추출 시간을 약 5분으로 맞추세요. 추출 후 카라페에 140g 의 뜨거운 물을 더합니다. NextLevel 공식 레시피에서.

원본 출처

NextLevel Brewer Co의 레시피, 게재처 nextlevelbrewer.com.

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다음 단계

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푸어마다 햅틱으로 안내하는 단계별 코칭, 그리고 그 한 잔을 기억하는 추출 기록.

추출 시작 또는 앱 받기

뜸 들이기

0:00

100g

+100g 추가

10s

푸어 · 2/5

200g
뜸 들이기 · 1/5 0:00
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