스탠다드
앱에서 열기NextLevel의 표준 Pulsar 가이드는 매일 믿고 쓸 수 있는 구조를 제공합니다. 밸브를 닫은 채 커피층을 적신 뒤, 밸브를 열어 두 번의 조절된 푸어를 합니다. 밸브 위치가 드로다운을 좌우하여, 조율하기 쉬운 균형 잡힌 한 잔을 만들어 줍니다.
무료 iOS 가입 불필요 146명의 바리스타가 만든 1061개 레시피
파라미터
- 18 g
- 커피
- 300 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 96 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 3:25
- 합계
- ~300 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:25 · 합계-
뜸 들이기 1 / 50:0040초
밸브를 닫으세요. 50g를 붓습니다. 그대로 침지시킵니다.
+50g→ 50g 6.3g/s 8초 밸브: 닫힘 96°C -
푸어 2 / 50:4040초
밸브를 여세요. 나선형으로 180g까지 부으세요. 붓는 동안 수위를 거의 일정하게 유지하세요.
+130g→ 180g 나선형 5.9g/s 22초 밸브: 열림 -
푸어 3 / 51:2025초
나선형으로 300g까지 부으세요. 붓는 동안 수위를 거의 일정하게 유지하세요.
+120g→ 300g 나선형 6g/s 20초 밸브: 열림 -
스월링 4 / 51:451분 40초
부드럽게 스월링합니다.
밸브: 열림 -
완료 5 / 53:25
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
노트
원본 출처
NextLevel Brewer Co의 레시피, 게재처 nextlevelbrewer.com.
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