스탠다드
앱에서 열기NextLevel의 표준 Pulsar 가이드는 매일 믿고 쓸 수 있는 구조를 제공합니다. 밸브를 닫은 채 커피층을 적신 뒤, 밸브를 열어 두 번의 조절된 푸어를 합니다. 밸브 위치가 드로다운을 좌우하여, 조율하기 쉬운 균형 잡힌 한 잔을 만들어 줍니다.
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 18 g
- 커피
- 300 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 96 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 3:25
- 합계
- ~300 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:25 · 합계-
뜸 들이기 1 / 50:0040초
밸브를 닫으세요. 50g를 붓습니다. 그대로 침지시킵니다.
+50g→ 50g 6.3g/s 8초 밸브: 닫힘 96°C -
푸어 2 / 50:4040초
밸브를 여세요. 나선형으로 부어 180g까지 채웁니다.
+130g→ 180g 나선형 5.9g/s 22초 밸브: 열림 -
푸어 3 / 51:2025초
나선형으로 마저 부어 300g까지 채웁니다.
+120g→ 300g 나선형 6g/s 20초 밸브: 열림 -
스월링 4 / 51:451분 40초
부드럽게 스월링합니다.
5초 밸브: 열림 -
완료 5 / 53:25
드로다운 완료.
노트
원본 출처
NextLevel Brewer Co의 레시피, 게재처 nextlevelbrewer.com.
