Next Level LVL-10은 유량 조절이 가능한 플랫보텀 드리퍼다 — 바닥의 나사 메커니즘이 중앙 밸브를 열거나 닫으며 열 단계의 개별 위치를 갖는다. 네덜란드 브랜드 Next Level Brewing이 출시했으며, December Dripper가 대중화한 가변 유량 개념을 가져와 세 단계 대신 열 단계로 추출자에게 더 정교한 제어를 제공한다.
10단계 밸브 덕분에 LVL은 드리퍼를 바꾸지 않고도 매우 개방적이고 드로다운이 빠른 프로파일(V4 Wide 또는 Tricolate에 가까운)에서 매우 제한적이고 느린 프로파일(Kalita Wave에 가까운)까지 전환할 수 있다. 실제로 대부분의 추출자는 일상용으로 5~7번 위치쯤에서 스위트 스폿을 찾고, 아주 라이트한 로스트와 미디엄 로스트를 오갈 때만 밸브를 움직인다.
6번 설정의 출발 레시피: 커피 18 g에 물 300 g(1:16), 중간 분쇄, 물 온도 94 °C, 3:00~3:45 동안 세 번 푸어. Kalita Wave 155 필터 사용. LVL은 고정 유량 드리퍼로는 부족함을 느낀, 세 개를 대체할 한 기기를 원하는 추출자를 위한 드리퍼다. 다만 밸브 때문에 세척 단계가 하나 늘고, 열 단계를 몸에 익히는 데 어느 정도의 실험이 필요하다는 점이 그 대가다.