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레시피 Nextlevel NextLevel Pulsar Mini

NextLevel Pulsar Mini

밸브와 분산 캡을 갖춘 싱글 컵 노바이패스 드리퍼

제조사

파라미터 6 레시피
5–26 g
커피
1:13.3–20
비율
90–98 °C
온도
3:00–4:00
합계
5–7 /10
분쇄도

NextLevel Pulsar Mini는 Pulsar의 싱글 컵 버전이다 — 동일한 노바이패스 구조와 밸브, 분산 캡을 12 g에서 20 g 사이의 도징량에 맞춰 최적화된 더 작은 챔버에 담았다. 모든 부품은 미국에서 제조된다.

추출 방식을 결정짓는 두 가지 특징이 있다. 분산 캡은 매번 붓는 물을 베드 전체에 고르게 펼쳐, 물이 채널을 뚫는 대신 커피층을 균일하게 적신다. 베이스에 있는 밸브는 흐름을 완전히 멈출 수 있어 — Mini를 침지식 브루어로 바꾸거나 — 어떤 부분 유량으로든 열 수 있어, 하나의 레시피 안에서 침지 단계와 퍼콜레이션 단계를 분리할 수 있다. 어떤 물도 벽을 타고 흘러내려 베드를 우회하지 않으므로, 농도는 오직 추출 비율로만 결정된다.

더 작은 챔버는 같은 도징량에서 더 깊은 베드를 의미하므로, 풀사이즈 Pulsar보다 접촉 시간이 더 길어진다 — 깊은 베드일수록 더 많은 시간이 필요하다는 것이 NextLevel의 자체 권장이다. NextLevel 자체 종이 필터를 사용하며, 약 1:15에서 1:20 사이의 싱글 컵 비율에 적합하다. 밸브를 닫아 제어된 침지 블룸을 진행하고, 물을 빼낸 뒤, 일부만 열어 퍼콜레이션으로 마무리한다 — 이 레시피들 대부분이 중심에 두는 동작이다.

타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

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