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gota
NextLevel Pulsar

펄스

NextLevel Pulsar Nextlevel 작성 NextLevel Brewer Co

NextLevel 공식 펄스 기법은 Pulsar의 추출수를 여러 번의 펄스로 나눕니다. 얕은 수위를 매번 새로 채우면 흐름과 추출을 정밀하게 조절할 수 있어, 복잡한 푸어 패턴 없이도 고르고 균형 잡힌 한 잔이 나옵니다.

1:16.7 비율
3:00 합계
15g 원두량
93°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

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파라미터

15 g
커피
250 g
물
1:16.7
비율
93 °C
온도
5 중간
분쇄도
3:00
합계
~250 ml
완성량
분쇄도 · 5/10 · 중간
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

3:00 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 6
    0:00
    35초

    40g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.

    +40g→ 40g 나선형 6.7g/s 6초 93°C
  2. 푸어 2 / 6
    0:35
    20초

    나선형으로 부어 90g까지 채웁니다.

    +50g→ 90g 나선형 6.3g/s 8초
  3. 푸어 3 / 6
    0:55
    20초

    나선형으로 부어 140g까지 채웁니다.

    +50g→ 140g 나선형 6.3g/s 8초
  4. 푸어 4 / 6
    1:15
    20초

    나선형으로 부어 195g까지 채웁니다.

    +55g→ 195g 나선형 6.1g/s 9초
  5. 푸어 5 / 6
    1:35
    1분 25초

    나선형으로 마저 부어 250g까지 채웁니다.

    +55g→ 250g 나선형 6.1g/s 9초
  6. 완료 6 / 6
    3:00

    드로다운 완료.

노트

펄스의 양과 붓는 속도를 일정하게 유지하고, 매 주입 전에 슬러리가 비슷한 높이까지 내려가도록 하세요. 분산 캡 중앙으로 붓고, 원두층이 고르게 젖지 않는 경우가 아니라면 젓지 마세요. 후반 펄스의 배수가 점점 느려지면 미분 이동을 줄이도록 더 굵게 분쇄하세요.

원본 출처

NextLevel Brewer Co의 레시피, 게재처 nextlevelbrewer.com.

NextLevel Pulsar 레시피 더 보기

NextLevel Pulsar 레시피 모두 보기

아메리카노

작성 NextLevel Brewer Co

1:8 비율
20g 커피
160g 물
2:15 합계

배치 브루

작성 NextLevel Brewer Co

1:14.5 비율
40g 커피
580g 물
4:30 합계

초간단

작성 Café Quoi?

1:16 비율
15g 커피
240g 물
1:40 합계

주시

작성 Caleb Schwarz

1:17.3 비율
22g 커피
380g 물
3:00 합계

컨티뉴어스

작성 Christopher Feran

1:17 비율
18g 커피
306g 물
2:45 합계

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다음 단계

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  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
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