Hario Switch 02 Hario switch
クラシック
by Hario
Switchの基本的な浸漬レシピ。バルブを閉じて浸漬し、開いてフィルター落ちきりします。
パラメーター
- 15 g
- コーヒー
- 250 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 96 °C
- 温度
- 5 中挽き
- 挽き目
- 3:30
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
3:30 · 合計-
注湯 1 / 40:00+250g 追加
目標
250g
12s スロー バルブ: 閉スイッチを閉じた状態で、250g を全量注ぎます。軽く撹拌します。
-
待機 2 / 40:12
2分間浸漬します。
-
待機 3 / 42:12バルブ: 開
スイッチを開く。フィルターを通して落ちきらせます。
-
完了 4 / 43:30
抽出完了。目標は約3:30です。
ノート
オリジナルソース
Hario によるレシピ、掲載先： hario.co.jp.
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