浅煎り
アプリで開くHario Europe 公式の Switch ガイドは、密度の高い浅煎り豆に合わせてイマージョンを調整し、高い湯温・細かい挽き目・長めの接触を組み合わせる。狙いは、鋭さや空虚さを残さずに、満ちた甘さと産地のクリアさを出すこと。
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パラメーター
- 16 g
- コーヒー
- 250 g
- 水
- 1:15.6
- 比率
- 100 °C
- 温度
- 4 中細挽き
- 挽き目
- 4:30
- 合計
- ~250 ml
- できあがり
淹れ方
4:30 · 合計-
注湯 1 / 50:0020s
250gを注ぎ、撹拌して粉全体を湿らせます。
+250g→ 250g バルブ: 閉 100°C -
浸漬 2 / 50:202m30s
そのまま浸漬させます。
2m30s -
準備 3 / 52:505s
バルブを開けます。
バルブ: 開 -
待機 4 / 52:551m35s
滴りが止まるまで待ちます。
1m35s -
完了 5 / 54:30
落ちきり完了。
ノート
オリジナルソース
Harioによるレシピ、掲載先： hario-europe.com.