Hario Switch 02 Hario switch
浅煎り
by Hario
浅煎りコーヒーに最適化されたHario Switchレシピ。沸騰水と細挽きが密度の高い浅煎りからの抽出を最大化します。浸漬フェーズを長めにとります。
パラメーター
- 16 g
- コーヒー
- 250 g
- 水
- 1:15.6
- 比率
- 100 °C
- 温度
- 4 中細挽き
- 挽き目
- 3:30
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
3:30 · 合計-
蒸らし 1 / 40:00+250g 追加
目標
250g
15s スロー バルブ: 閉スイッチを閉じる。沸騰した水 250g を注ぎます。撹拌します。
-
撹拌 2 / 40:155s
全体のコーヒー粉に行き渡るよう撹拌します。
-
待機 3 / 42:3060s バルブ: 開
スイッチを開く。落とします。
-
完了 4 / 43:30
落ちきり完了。
ノート
オリジナルソース
Hario によるレシピ、掲載先： hario-europe.com.
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