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gota
著者

バリスタ

Lance Hedrick

15
レシピ
7
淹れ方
1:16.3
標準比率
V60 02
主に

Lance Hedrickはアメリカを拠点とするバリスタ、コーヒーエデュケーター、YouTubeコンテンツクリエイターで、チャンネル登録者数は50万人以上。アーカンソー州ロジャーズのOnyx Coffee Labのホールセールチームに所属し、US Brewers Cupにも出場、2022年大会で2位に入賞しています。

チャンネルでは、長尺の抽出チュートリアル、グラインダーおよびエスプレッソマシンのレビュー、粒度分布からパック作りまで抽出の背景にあるメカニズムの解説を中心に発信しています。ホームバリスタ向けにいくつかのプアオーバー・AeroPressテクニックを広め、屈折計、微粉管理、バイパスといった専門的な概念を一般層にも届けてきました。

GotaではV60、AeroPress、Chemex、Cafec、Hario Switch、OXO向けに公開された彼のレシピをカタログ化しています。

レシピ

V60 02 5 レシピ

1-2-1 メソッド

1:17 比率
18g コーヒー
306g 水
3:50 合計

デイリー

1:16.7 比率
15g コーヒー
250g 水
2:30 合計
冷

後から氷

1:12 比率
20g コーヒー
240g 水
3:00 合計

One and Done

1:15 比率
15g コーヒー
225g 水
2:30 合計

イージー＆エフェクティブ

1:17 比率
20g コーヒー
340g 水
3:00 合計
AeroPress 3 レシピ

スロープレス

1:16.7 比率
15g コーヒー
250g 水
3:00 合計

無改造 Zuppa Lunga

1:10 比率
15g コーヒー
150g 水
1:05 合計
AeroPress バルブキャップ

Zuppa Lunga

1:10 比率
15g コーヒー
150g 水
0:50 合計
Cafec Deep 27 2 レシピ

4投 1:16

1:16 比率
10g コーヒー
160g 水
2:00 合計

5投マイクロドーズ

1:17.5 比率
8g コーヒー
140g 水
1:50 合計
OXO Brew Rapid Brewer 2 レシピ

Zuppa Lunga

1:10 比率
22g コーヒー
220g 水
1:04 合計

Zuppa

1:3.7 比率
22g コーヒー
82g 水
0:34 合計
Chemex 6 Cup 1 レシピ

2つのハック

1:16.3 比率
40g コーヒー
650g 水
5:00 合計
Hario Switch 02 1 レシピ

Gong Fu

1:16.7 比率
15g コーヒー
250g 水
5:40 合計
Tricolate 1 レシピ
WDTツール

最大抽出

1:22 比率
15g コーヒー
330g 水
6:00 合計

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