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著者

バリスタ

Emi Fukahori

2
レシピ
2
淹れ方
1:12.9
標準比率
Hario Switch 02
主に

スイス・日本にルーツを持つバリスタで、2018年ワールドブリューワーズカップチャンピオン。同タイトルを獲得した初の女性選手です。チューリッヒ、ジュネーブ、東京に店舗を構えるスペシャルティコーヒーロースタリー兼カフェMAMEの共同創業者でもあります。スイスバリスタチャンピオンシップで複数回の優勝経験があります。

レシピ

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