深煎り
深煎りコーヒーに最適化されたHario Switchレシピ。低温と粗挽きで苦みや焦げ臭い抽出を防ぎます。浸漬フェーズがえぐみのないフルボディのカップを作ります。
- チョコレート
- キャラメル
- フルボディ
- 深煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 2:30
- 比率
- 1:16.7
- コーヒー
- 15 g
- 温度
- 85 °C
Hario による Hario Switch 02 用「深煎り」レシピ コーヒー 15 g、水 250 g を使用 (1:16.7 比率), 85°C で, 目標抽出時間 2:30.
パラメーター
- 15 g
- コーヒー
- 250 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 85 °C
- 温度
- 7 coarse
- 挽き目
- 2:30
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
スイッチを閉じる。85°C の 250g を注ぎます。
+250g 15s スロー -
0:15撹拌
軽く撹拌します。
5s -
1:30待機
スイッチを開く。
60s -
2:30完了
落ちきり完了。
ノート
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オリジナルソース
Hario によるレシピ、掲載先： hario-europe.com.
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