カッピングスタイル
カッピングにインスパイアされたSwitchレシピ。撹拌なしの長い浸漬で、フレーバーの最大限のクリアさを追求します。
- バランスの良い
- 甘味
- ミディアムボディ
- 浅煎り
- 中煎り
- ロング
- 初級
- 合計
- 6:00
- 比率
- 1:16.7
- コーヒー
- 15 g
- 温度
- 100 °C
Hario による Hario Switch 02 用「カッピングスタイル」レシピ コーヒー 15 g、水 250 g を使用 (1:16.7 比率), 100°C で, 目標抽出時間 6:00.
パラメーター
- 15 g
- コーヒー
- 250 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 100 °C
- 温度
- 6 medium coarse
- 挽き目
- 6:00
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00注湯
スイッチを閉じる。250g を注ぎます。撹拌しません。
+250g 10s スロー -
4:00待機
4分間静かに浸漬します。
-
4:05待機
スイッチを開く。落ちきらせます。
-
6:00完了
抽出完了。
ノート
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オリジナルソース
Hario によるレシピ、掲載先： hario.co.jp.
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