El Orea Z1 es el miembro más experimental de la línea Orea, un dripper de fondo abierto que se sitúa a medio camino entre un percolador y un cestillo pelado. Casi nada restringe el flujo — el agua pasa a través de la cama de café y cae directa a la jarra, y el filtro es la única barrera real.
El sentido del Z1 es dejar que sea el propio café, y no el dripper, quien dicte la extracción. Muele más fino que en cualquier otra base plana, usa más vertidos en vez de menos y prepárate para un proceso de preparación activo e implicado. En competición el Z1 se ha usado para sacar tazas con una textura inusual en las que quien prepara aprovecha la ausencia de restricción para mover calor y agitación por la cama con precisión.
Receta de partida: 14 g de café con 220 g de agua (1:16), molienda notablemente más fina que la de V60, agua a 92 °C, cinco o seis vertidos en 2:30 a 3:15. No es el Orea para el día a día — ese rol lo cubren mejor el V3 o el V4 Narrow — pero sí el que eliges cuando quieres tratar el pour-over como una performance en vez de como una rutina.
