El Origami Dripper S es la versión pequeña del cono plisado japonés, dimensionada para preparaciones mono-taza de 10 a 16 g de café. Misma geometría y misma flexibilidad de filtro que el M — acepta tanto filtros cónicos tipo V60 como filtros Wave 155 de base plana — solo cambian el diámetro y la dosis.
En la práctica el S prepara más rápido que el M porque la cama de café es más baja y la relación entre los pliegues y la cama es distinta. Una molienda un punto más fina que tu ajuste del M suele compensar, aunque algunos prefieren dejar la molienda igual y aceptar una taza ligeramente más brillante y corta. Receta tipo: 12 g de café con 200 g de agua (1:16), molienda media, agua a 93-95 °C, tres vertidos en 2:00 a 2:45.
El S es el Origami que elegir si tu cafetero habitual es una taza a la vez y aun así quieres la doble compatibilidad de filtros que define a la familia. También es el Origami más cómodo de llevar de viaje — ligero, pequeño y duradero si lo empaquetas con cuidado.