AMULET

AMULET es una cafetería y floristería en Mansfield Street, en Partick, el West End de Glasgow, que Matt Cowie regenta junto a su mujer, Isobelle. Cowie pasó una década entre turnos de barra, distribución y eventos antes de tener local propio, y presenta el Coffee Masters del London Coffee Festival. La casa renuncia a propósito a las bebidas de autor y las cartas de matcha que dominan la escena británica; su forma de preparar café está pensada para el servicio en hora punta: recetas que una barra en marcha puede clavar siempre, orientadas a tuestes claros.