The Dara — Ampliada (A) 15g
Dara escalada con temperatura más baja. Dosis mayor para una taza más grande con cuerpo más redondo.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 15 g
- Agua
- 250 g
- Ratio
- 1:16.7
- Temp
- 92 °C
- Molienda
- 5 medium
- Total
- 3:00
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Vertido espiral hasta 50g.
+50g 10s circular -
0:40Verter
Vertido espiral hasta 150g.
+150g 15s circular -
1:30Verter
Vertido espiral hasta 200g.
+200g 10s circular -
2:00Verter
Vertido espiral hasta 250g.
+250g 10s circular -
3:00Listo
Drenado completo.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
La variante (A) de The Dara usa 15g a 92°C más baja para un perfil más redondo y dulce. Cuatro vertidos espirales con un gran segundo vertido que concentra la extracción al inicio.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
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100g
+50g Añadir agua