Easy Does It
Abrir en la appEasy Does It es la receta accesible de la guía Z1 de OREA, que combina cinco vertidos en espiral suaves con una molienda media-gruesa. La baja agitación y los aportes regulares favorecen una taza suave e indulgente, con extracción pareja e intensidad contenida.
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Parámetros
- 16 g
- Café
- 260 g
- Agua
- 1:16.3
- Ratio
- 96 °C
- Temp
- 6 medio-grueso
- Molienda
- 3:00
- Total
- ~260 ml
- Rendimiento
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Método
3:00 · total-
Bloom 1 / 60:0040s
Vierte 60g en espiral. Mantén el pico cerca del lecho de café. Mantén el chorro sobre el lecho, sin tocar el filtro. Cubre todo el lecho de manera uniforme. Deja que florezca.
+60g→ 60g Espiral 5g/s 12s 96°C -
Verter 2 / 60:4035s
Vierte en espiral hasta 110g. Mantén el pico cerca del lecho de café. Mantén el chorro sobre el lecho, sin tocar el filtro. Cubre todo el lecho de manera uniforme.
+50g→ 110g Espiral 5g/s 10s -
Verter 3 / 61:1530s
Vierte en espiral hasta 160g. Mantén el pico cerca del lecho de café. Mantén el chorro sobre el lecho, sin tocar el filtro. Cubre todo el lecho de manera uniforme.
+50g→ 160g Espiral 5g/s 10s -
Verter 4 / 61:4530s
Vierte en espiral hasta 210g. Mantén el pico cerca del lecho de café. Mantén el chorro sobre el lecho, sin tocar el filtro. Cubre todo el lecho de manera uniforme.
+50g→ 210g Espiral 5g/s 10s -
Verter 5 / 62:1545s
Termina en espiral hasta 260g. Mantén el pico cerca del lecho de café. Mantén el chorro sobre el lecho, sin tocar el filtro. Cubre todo el lecho de manera uniforme.
+50g→ 260g Espiral 5g/s 10s -
Listo 6 / 63:00
Termina cuando el café deje de gotear.
Notas
Fuente original
Receta de Orea, publicada en orea.uk.
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