Orea es una marca británica de brewers de especialidad fundada por el ex barista James Gray en 2019. El V3, lanzado en 2021, fue su tercera iteración de un dripper de base plana diseñado desde cero para café de especialidad — sin compromisos de papelera, sin herencia geométrica japonesa, solo una lectura moderna de lo que una base plana debería ser.
La firma del V3 es curiosa: combina una base muy plana (más plana que la del Kalita Wave) con un drenaje generosamente abierto, lo que suena contradictorio hasta que lo usas. El fondo abierto deja que el agua drene libremente a través del filtro, así que la taza que pruebas depende casi exclusivamente de la molienda y la técnica de vertido y no del propio dripper. En manos expertas esto significa un rango enorme — puedes sacar claridad tipo té ligero o cuerpo almibarado del mismo aparato.
Receta base: 15 g de café con 250 g de agua (1:16), molienda media, agua a 94 °C, cuatro vertidos en 2:30 a 3:00. El V3 usa filtros estándar Wave 185, lo que lo hace práctico para el día a día. Es el dripper al que acuden muchos competidores de especialidad cuando quieren una base plana pero no quieren estar limitados por ella.