El Orea O2 es el hermano mayor de la serie O respecto al O1: un brewer de base plana y fondo abierto pensado para filtros Wave 185 y filtros planos grandes de Orea. Mantiene el drenaje directo y de baja resistencia del O1, pero con suficiente superficie de lecho y margen para recetas grandes de una taza o una preparación real de dos tazas.
Como todavía hay pocas recetas públicas específicas para O2, el punto de partida más seguro es tratarlo como un O1 escalado con papel tamaño 185. Usa las recetas O1 y V4 de fondo abierto de Orea como referencia: molienda media a gruesa, ritmo de vertido estable de 5 g/s y vertidos guiados por el nivel de agua al acercarse al lecho.
Receta inicial: 24-25 g de café con 400 g de agua, 92-94 °C, molienda media-gruesa a gruesa, cinco vertidos suaves en espiral y un drenaje de 3:30 a 4:00. Si usas filtros Wave en lugar de papel plano, empieza un poco más fino; si la taza queda hueca, ajusta más fino antes de cambiar el patrón de vertido.