El Orea O2 es el hermano mayor de la serie O respecto al O1: un brewer de base plana y fondo abierto dimensionado en torno al Wave 185 y los filtros planos grandes de Orea. Mantiene el drenado directo y de baja resistencia del O1, pero da al lecho suficiente superficie y margen para recetas grandes de una taza o una preparación real de dos tazas.
La guía oficial de OREA para el O2 cubre todo el abanico de abajo, desde la receta de dos tazas que viene en la caja hasta el 4:6 de Tetsu Kasuya y un flash brew helado y brillante. La mayoría de las recetas van sobre un filtro Wave de Orea; unas pocas usan Flat Paper de Orea con el Negotiator, indicado receta por receta. Las recetas del O1 y del V4 Narrow también se trasladan bien al O2 si quieres seguir explorando.
La dosis utilizable es de 12-28 g, con un rango óptimo de 16-24 g. Los vertidos usan el ritmo estándar de OREA de 5 g/s y se cronometran por el nivel de agua al descender cerca del lecho de café, más que por el reloj. Las recetas están pensadas para tuestes claros a muy claros; para tuestes más desarrollados, muele más fino y baja la temperatura del agua al gusto. No hace falta precalentar el O2: cada receta arranca con el brewer a temperatura ambiente.
