The Fine
Receta de dosis baja y molienda fina para el Z1. Un bloom y un vertido espiral lento para una taza amplia tipo té.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 10 g
- Agua
- 200 g
- Ratio
- 1:20
- Temp
- 92 °C
- Molienda
- 3 fine
- Total
- 3:00
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Vertido espiral hasta 40g.
+40g 8s circular -
0:40Verter
Vertido espiral lento hasta 200g.
+200g 30s circular -
3:00Listo
Drenado completo.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Molienda fina con dosis baja crea una taza más ligera y amplia con alta claridad. El único vertido largo después del bloom lo mantiene simple. Vierte lentamente a unos 3g/s.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
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100g
+50g Añadir agua