マルチカップ パルス
Deep 45のためのマルチカップパルス法。深いベッドを通して4カップ分を完全に抽出します。
- 甘味
- キャラメル
- ミディアムボディ
- 中煎り
- スタンダード
- 中級
- 合計
- 3:30
- 比率
- 1:16
- コーヒー
- 30 g
- 温度
- 92 °C
CAFEC による Cafec Deep 45 用「マルチカップ パルス」レシピ コーヒー 30 g、水 480 g を使用 (1:16 比率), 92°C で, 目標抽出時間 3:30.
パラメーター
- 30 g
- コーヒー
- 480 g
- 水
- 1:16
- 比率
- 92 °C
- 温度
- 6 medium
- 挽き目
- 3:30
- 合計
- 4
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
小さなスパイラルパターンで 60g の蒸らし湯を注ぎます。
+60g 12s サーキュラー -
0:30注湯
細い流れで中央に 160g まで注ぎます。
+160g 20s スロー -
1:15注湯
少し広げた円で中央に 320g まで注ぎます。
+320g 25s サーキュラー -
2:00注湯
中央から外へと広がる円で 480g まで注ぎます。
+480g 25s サーキュラー -
3:30完了
落ちきり完了です。深いベッドを通じた完全な抽出です。
ノート
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オリジナルソース
CAFEC によるレシピ、掲載先： cafec-jp.com.
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