Deep 45 深煎り
深煎りのための低温抽出。急峻な45度のリッジがクリーンな深煎りカップのために安定したフローを保ちます。
- チョコレート
- キャラメル
- フルボディ
- 深煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 3:00
- 比率
- 1:15
- コーヒー
- 16 g
- 温度
- 88 °C
CAFEC による Cafec Deep 45 用「Deep 45 深煎り」レシピ コーヒー 16 g、水 240 g を使用 (1:15 比率), 88°C で, 目標抽出時間 3:00.
パラメーター
- 16 g
- コーヒー
- 240 g
- 水
- 1:15
- 比率
- 88 °C
- 温度
- 7 medium coarse
- 挽き目
- 3:00
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
35g をゆっくり注ぎます。
+35g 8s スロー -
0:40注湯
中央にゆっくり 130g まで注ぎます。
+130g 20s スロー -
1:10注湯
最後の一投、240g まで注ぎます。
+240g 18s スロー -
3:00完了
落ちきり完了です。
ノート
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オリジナルソース
CAFEC によるレシピ、掲載先： instagram.com.
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