Clever Dripper S Clever
3分でかき混ぜる
by Cafeshi
Cafeshiのフィルター抽出ガイドから。ブルーム無し、完全浸漬、中盤の一回のスターでクラストを崩します — このドリッパーで最も許容範囲の広い淹れ方。
パラメーター
- 15 g
- コーヒー
- 250 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 93 °C
- 温度
- 5 中挽き
- 挽き目
- 4:00
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00 01注湯
250gの湯を一度に粉全体に注ぎます。
目標 250g 15s スロー -
3:00 02撹拌
一度かき混ぜてクラストを崩し、浮いた微粉を再度湿らせます。
5s -
4:00 03完了
カップの上に乗せてバルブを開けます。落ちきり完了。
ノート
オリジナルソース
Cafeshi によるレシピ、掲載先： cafeshi.es.
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