イージー
アプリで開くEasy Does Itは、OREAのZ1ガイドにある取り組みやすいレシピで、5回のやさしいスパイラル注湯と中粗挽きを組み合わせる。少ない撹拌と均等な注ぎが、均一な抽出と抑えた強さの、なめらかで失敗しにくい一杯を後押しする。
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パラメーター
- 16 g
- コーヒー
- 260 g
- 水
- 1:16.3
- 比率
- 96 °C
- 温度
- 6 中粗挽き
- 挽き目
- 3:00
- 合計
- ~260 ml
- できあがり
6/10はComandante C40や1Zpressoでは？ Gotaがクリック数に変換
淹れ方
3:00 · 合計-
蒸らし 1 / 60:0040秒
らせん状に60gまで注ぎます。 注ぎ口をコーヒー粉の層に近づけ、フィルターにかけずにベッド全体へ均一に注ぎます。 蒸らします。
+60g→ 60g らせん 5g/s 12秒 96°C -
注湯 2 / 60:4035秒
らせん状に110gまで注ぎます。 注ぎ口をコーヒー粉の層に近づけ、フィルターにかけずにベッド全体へ均一に注ぎます。
+50g→ 110g らせん 5g/s 10秒 -
注湯 3 / 61:1530秒
らせん状に160gまで注ぎます。 注ぎ口をコーヒー粉の層に近づけ、フィルターにかけずにベッド全体へ均一に注ぎます。
+50g→ 160g らせん 5g/s 10秒 -
注湯 4 / 61:4530秒
らせん状に210gまで注ぎます。 注ぎ口をコーヒー粉の層に近づけ、フィルターにかけずにベッド全体へ均一に注ぎます。
+50g→ 210g らせん 5g/s 10秒 -
注湯 5 / 62:1545秒
らせん状に260gまで注ぎます。 注ぎ口をコーヒー粉の層に近づけ、フィルターにかけずにベッド全体へ均一に注ぎます。
+50g→ 260g らせん 5g/s 10秒 -
完了 6 / 63:00
コーヒーの滴が止まったら終了します。
ノート
オリジナルソース
Oreaによるレシピ、掲載先： orea.uk.
コミュニティ
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