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レシピ Orea Orea V4 Wide

Orea V4 Wide

より広いフローを持つ洗練された平底ドリッパー

パラメーター 9 レシピ
15–20 g
コーヒー
1:8.9–16.7
比率
88–96 °C
温度
2:15–3:20
合計
3–7 /10
挽き目

Orea V4 WideはV4 Narrowのハイフロー版です。Oreaラインの平底と標準185 WaveフィルターはそのままながRA、V3よりさらに開放された排水パターンを採用しており、Oreaのラインナップのなかでもっとも速い落ちきりを誇る平底ドリッパーです。

ファンネルの開いた形状は、注湯テクニックを習得したブルワーにこそ真価を発揮します。安定した連続注湯がベッドを均一に撹拌します。ためらいがちな注湯や不均一なフローはチャネリングと薄い抽出を招きます。熟練した手にかかれば、フラットベッドとしては驚くほどクリアな一杯が仕上がります。V60に近いほどのアーティキュレーションと、ジオメトリから来る十分なボディが共存します。

基本レシピ: コーヒー18gに対して水300g(1:16〜1:17)、高速なフローを補うためV3設定より1ノッチ細めのグラインド、湯温94°C、2:00〜2:45の間に3〜4回連続注湯。Narrowと同様、V4 Wideもモジュラー式で、同じファンネルに交換式のFast・Classic・Open・Apexの各ベースを装着でき、それぞれ抽出速度を調整します。Oreaの公式ガイドによれば、同じレシピは4種すべてで使えます。Fastでは少し細かめに、Classicでは少し粗めに挽き、OpenとApexでは中心寄りに注ぐのがコツです。特定のベース向けに組まれたレシピには、その旨が記されています。浅煎りの抽出率とクリアさを追求したいがV60には移行したくないブルワーのためのドリッパー、トップノートのレンジを持つフラットベッドフォーマットです。

ただのタイマーじゃない。あなたのバリスタ。 注ぎごとにライブでガイドし、一杯ごとに学習。次に何を変えれば決まるかを教えてくれます。テイスティング記録、豆、グラインダー管理も。

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