レイジー・サンデー
アプリで開くLazy SundayはOREAのゆったりしたZ1オプション。3回のスパイラル注湯に、あえて量の多い中間投を組み合わせる。フラットボトムのジオメトリーがシンプルな手順を均一に保ち、頼れるバランス、穏やかな甘さ、心地よいボディを狙う。
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パラメーター
- 15 g
- コーヒー
- 250 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 96 °C
- 温度
- 5 中挽き
- 挽き目
- 3:00
- 合計
- ~250 ml
- できあがり
5/10はComandante C40や1Zpressoでは？ Gotaがクリック数に変換
淹れ方
3:00 · 合計-
蒸らし 1 / 40:0040秒
円を描くように50gを注ぎます。 蒸らします。
+50g→ 50g らせん 5.6g/s 9秒 96°C -
注湯 2 / 40:401分5秒
円を描くように150gまで注ぎます。
+100g→ 150g らせん 5.9g/s 17秒 -
注湯 3 / 41:451分15秒
最後は円を描くように250gまで注ぎます。
+100g→ 250g らせん 5.9g/s 17秒 -
完了 4 / 43:00
落ちきり完了。
ノート
オリジナルソース
Oreaによるレシピ、掲載先： orea.uk.
