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Recetas Cafec Cafec Flower Oval 102

Cafec Flower Oval 102

Trapezoidal con costillas de flor (2-4 tazas)

Parámetros 16 recetas
20–30 g
Café
1:9.2–17
Ratio
80–96 °C
Temp
2:10–5:30
Total
4–7 /10
Molienda

El Cafec Flower Oval 102 es el hermano mayor del Oval 101, escalado para preparaciones de dos a cuatro tazas. Comparte la silueta trapezoidal y las costillas verticales en forma de flor del 101, pero añade un segundo orificio en la base. Con el doble de drenaje, el 102 mantiene un drawdown razonable aunque la masa de la cama prácticamente se duplique — sin ese segundo orificio, una receta de 24 g se quedaría demasiado tiempo sobre un único punto de drenaje y empezaría a sobreextraer en la parte baja de la cama.

Aplica la misma lógica que el Oval pequeño: una capa de filtrado más profunda de lo habitual en un trapezoidal, costillas que separan el papel del cuerpo para mantener el flujo de aire, y una zona más tranquila cerca del fondo donde las costillas se acortan. La combinación está pensada para redondear la taza más que para afilarla, por eso Cafec presenta la línea Oval como un perfil suave y rico.

Cafec ha revisado recientemente la dosis recomendada del 102 hacia una proporción de 12 g por 150 ml, lo que sitúa de dos a cuatro tazas en el rango de 24 a 48 g, en lugar del antiguo encuadre de 3-5 tazas. El cuerpo está moldeado en Tritan y el dripper utiliza el filtro trapezoidal estándar de Cafec. Elige el 102 cuando preparas habitualmente para dos personas o más, y el 101 cuando preparas casi siempre para uno.

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