Tricolate は、スペシャルティコーヒー界で最もユニークなブリューワーの一つです。アメリカの発明家 Barry O. Jarrett が設計し2017年に発売されました。底面に100ミクロンのマイクロフィルターを持ち、コーヒーベッドの上に穴あきのディスペルサーディスクを乗せる円筒形のステンレスチャンバーです。他のすべてのハンドドリップとは異なり、フィルターは金属製マイクロフィルターでバイパスをほぼ完全にブロックします。水はベッドの周りから逃げることができません。
ゼロバイパス設計がすべての要です。すべての水滴がコーヒーを通過しなければならないため、抽出効率が非常に高く、カップは濃厚で甘く、総溶解固形分が高い仕上がりになります。Tricolate のレシピは通常、V60より少ない分量（10〜14g）と標準的な水量を使用し、フィルターコーヒーとアメリカーノの中間のような短くて濃縮されたブリューが得られます。
標準レシピ：コーヒー14gに対してお湯225g（1:16）、V60の細挽きよりもう少し細かい挽き目、92〜94°C、60〜90秒かけてゆっくりとシングルプア、総落ちきり時間4:00〜5:30。Tricolate は非常に浅煎りと一貫したグラインドに報いるドリッパーで、カテゴリー内で最も高い抽出収率を出すデバイスとしてコンペティションバリスタの間で名声があります。
