2投
Prima Coffee のシンプルな2投 Tricolate レシピです。少ない注湯回数でよりシンプルなテクニックです。
- 甘味
- キャラメル
- ミディアムボディ
- 浅煎り
- 中煎り
- ロング
- 初級
- 合計
- 8:00
- 比率
- 1:18
- コーヒー
- 20 g
- 温度
- 99 °C
Prima Coffee Equipment による Tricolate 用「2投」レシピ コーヒー 20 g、水 360 g を使用 (1:18 比率), 99°C で, 目標抽出時間 8:00.
パラメーター
- 20 g
- コーヒー
- 360 g
- 水
- 1:18
- 比率
- 99 °C
- 温度
- 3 fine
- 挽き目
- 8:00
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
80g のお湯をディスペルサースクリーンを通して注ぎます。スワールして浸透させます。1分待ちます。
+80g 10s スロー -
1:00注湯
残りの 280g を注いで 360g にします。落ちきらせます。
+360g 30s スロー -
8:00完了
落ちきり完了。
ノート
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オリジナルソース
Prima Coffee Equipment によるレシピ、掲載先： prima-coffee.com.
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+50g お湯を注ぐ