Tricolate Misc pourover
アイス
by Tricolate
Tricolate の均一な浸透を活かしたフラッシュアイスコーヒーです。
パラメーター
- 18 g
- コーヒー
- 180 g
- 水
- 1:10
- 比率
- 96 °C
- 温度
- 4 中細挽き
- 挽き目
- 100 g
- 氷
- 3:00
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
3:00 · 合計-
注湯 1 / 30:00+180g 追加
目標
180g
12s スロー全量 180g をシャワースクリーンを通して注ぎます。
-
待機 2 / 32:00
落ちきりが完了するのを待ちます。
-
完了 3 / 33:00
100g の氷の上に落ちきり完了。
ノート
オリジナルソース
Tricolate によるレシピ、掲載先： tricolate.com.
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