Carlos Medina WBrC 2023
Receta del WBrC 2023 de Carlos Medina adaptada para el Origami S. Cuatro vertidos con volúmenes decrecientes.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 15.5 g
- Agua
- 240 g
- Ratio
- 1:15.5
- Temp
- 91 °C
- Molienda
- 4 medium fine
- Total
- 2:30
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Verter
Primer vertido: 50g de agua sobre la cama.
+50g 8s circular -
0:30Verter
Segundo vertido: hasta 120g.
+120g 8s circular -
1:00Verter
Tercer vertido: hasta 180g.
+180g 8s circular -
1:30Verter
Vertido final: hasta 240g.
+240g 8s circular -
2:30Listo
Preparación completa. Objetivo ~2:30.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Adaptada de la receta ganadora del WBrC 2023 de Medina para el Origami S. Cuatro vertidos con volúmenes decrecientes. La molienda más fina compensa el flujo más rápido del tamaño S. La receta original usa el Origami Air.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
iOS · Android
100g
+50g Añadir agua