Taza Individual
Abrir en la appLa guía de una taza de Origami está pensada para el Origami S, más pequeño, y sitúa la flexibilidad de filtro del dripper en el centro del método. Ofrece un camino compacto tanto a una taza nítida con filtro cónico como a un perfil más redondo con filtro de ondas.
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Parámetros
- 13 g
- Café
- 210 g
- Agua
- 1:16.2
- Ratio
- 95 °C
- Temp
- 4 fino-medio
- Molienda
- 2:50
- Total
- ~210 ml
- Rendimiento
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Método
2:50 · total-
Bloom 1 / 40:0035s
Vierte 40g en espiral. Deja que florezca.
+40g→ 40g Espiral 5g/s 8s 95°C -
Verter 2 / 40:3535s
Vierte en espiral hasta 120g.
+80g→ 120g Espiral 5.3g/s 15s -
Verter 3 / 41:101m40s
Termina en espiral hasta 210g.
+90g→ 210g Espiral 5.3g/s 17s -
Listo 4 / 42:50
Termina cuando el café deje de gotear.
Notas
Fuente original
Receta de Origami, publicada en origami-kai.com.
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